張貼日期
2023-11-13 00:00:00
主旨
毛木耳萃取物麥角固醇減緩雙酚A引起的神經發炎
公告內容
雙酚A (Bisphenol A, BPA) 結構類似雌激素，被視為一種荷爾蒙干擾物或內分泌干擾物，故雙酚A被視為環境荷爾蒙的一種。雙酚A廣泛用於日常生活中塑膠產品，也常做為食物罐及飲料罐頭內壁塗層的原料。2022年研究指出BPA會促進小膠質細胞活化，產生大量的發炎因子，造成神經傷害和神經發炎，導致神經元損傷，增加神經退化性疾病的機率。
毛木耳 (AP) 為可食用菇，其萃取物麥角固醇可透過抑制BPA 誘導 BV2小膠質細胞的活化，抑制 ROS 產生和NF-κB 訊號傳導和減少發炎因子分泌及提升抗氧化 SOD-1的表現，減少神經元損傷，降低神經退化性疾病的機率。
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