張貼日期
2024-01-12 00:00:00
主旨
永續時尚-微生物皮革
公告內容
皮革一直是時尚產業主要著墨、強調的重點，代表著身份、地位、收入等等象徵。然而環保意識、動物道德及環境永續等議題關注，大家開始尋找皮革替代品。皮革可分為天然皮革及人造皮革，前者為動物身上的天然生皮經加工製成，後者為化合材料製成。各種生物材料進入皮革製程，如鳳梨葉、棕櫚葉、咖啡渣、海鮮貝殼等。真菌菌絲因交織網路及細胞壁結構而受到關注，由於可利用基因操作編輯、培養基及培養方式調控生成不同特性菌絲體，且具有高效酵素系統，可降解複雜基質，降低生產成本及資源再利用。目前發表以白腐真菌為主，包括擔子菌門及子囊菌門，其中69種真菌用於專利相關研究及申請。已有許多新創企業生產真菌皮革替代品，由Bolt Threads、Ecovative、Grado Zero Espace、Mogu、MycoTech和MycoWorks等引領，各有其主要產品及訴求，並且與各知名時尚品牌設計師合作開發出各式商品，包括衣服、手提包、帽子、名片夾、耳墊、錶帶及包裝盒等。2023年墨西哥Polybion公司以基因轉殖細菌發酵芒果廢棄物生產細菌纖維素Celium，與Ganni設計師合作製成夾克，於哥本哈根永續發展論壤全球時尚高峰會上首次亮相，細菌纖維素皮革的碳足跡更只有菌絲體皮革的1/4。目前微生物皮革加工製程中需涉及化學改質，且最終無法與動物皮革相同性能，因此未來仍需要透過菌株篩選、基因工程、加工製程優化，提高微生物皮革的多功能性及耐用性。
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