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| 網頁新知 | |
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| 2019-09-11 00:00:00.0 | |
| 主題 | |
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| 廢棄物循環經濟再利用 -甘蔗(糖蜜)、味精(MSGR) | |
| 內容大綱 | |
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| 農產加工或微生物發酵產業衍生之廢棄物中，多少都含粗蛋白、碳水化合物等營養成分，具有開發利用價值。可進行廢棄物再利用，一則減少廢棄物，一則帶動循環經濟創造經濟效益。以糖蜜及味精廢棄物為例:甘蔗經過加工萃取白糖後，其廢棄物糖蜜依然有豐富的營養物質，因而是很好的發酵原料，可做為作廚餘堆肥、微生物培養、有機作物的最佳培養添加劑，也可用作為酵母、味精、有機酸等發酵製品的底物或基料質，亦可用作為某些食品的原料和動物飼料。而味精生產過後之殘留物中含氮和磷，可作為海水生產螺旋藻生物質時之營養源，進而提高葉綠素、類胡蘿蔔素和植物醇等的產量，同時具有經濟及環保的優勢。 | |
| 附加檔案 | |