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食品工業發展研究所於民國71年7月開始執行「菌種保存工作」，歷經四任所長－馬保之博士(至79年12月)、劉廷英博士(至98年4月)、所長陳樹功博士(至103年8月)及現任廖啟成博士，均對「生物資源保存及研究中心」（原「菌種保存及研究中心」）的經營投入相當的心力，使得本中心的成果得到肯定，亦使得未來的發展充滿無窮的潛力。生資中心(菌種中心)亦已經歷兩任主任，首任為許文輝博士(至81年3月)，次任為廖啟成博士(至91年6月，目前為本所所長)，自91年6月15日起，由袁國芳博士接任（至108年2月，退休），目前生資中心主任為朱文深博士。生資中心(菌種中心)之規模亦由二十年前原十餘位工作同仁發展成目前之125餘位研究伙伴。
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